冬日,土家人用油茶汤驱寒暖身。 张杏 摄土家人用传统方法制作油茶汤。 张杏 摄土家人喝油茶汤的习俗代代相沿。 张杏 摄土家人以粗茶、猪油、铁锅、旺火熬制油茶汤。 张杏 摄
近日,在湖北恩施土家族苗族自治州来凤县,土家族人以粗茶、猪油、铁锅、旺火熬制油茶汤,为家人和客人驱寒暖身。油茶汤是土家族的传统小吃之一,鲜,香、脆、滑,味美适口,油而不腻,提神解渴。土家人一日三餐都要喝油茶汤,这一古老习俗流传至今,成为当地特有的茶文化。
【百名院士的红色情缘】汤钊猷:因为入党,立志努力工作报效国家****** 汤钊猷,肿瘤外科学家、小肝癌研究奠基人,他主要从事肝癌临床诊治和基础性研究,在国际上最早系统提出“亚临床肝癌”概念,主编英文版《亚临床肝癌》专著,它使肝癌手术切除后5年生存率提高一倍,使肝癌从“不治之症”向“部分可治之症”转化。20世纪90年代起,他将研究方向转到肝癌转移复发上,通过三项技术创新,建成国际首例“高转移人肝癌模型系统”, 并因此获得第二个国家科技进步一等奖。 (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |