点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:1分快3APP - 用户注册 | 官网首页登录平台网址
首页>文化频道>要闻>正文

1分快3APP - 用户注册 | 官网首页登录平台网址

来源:1分快3注册网2024-08-07 17:48

  

习主席的新年贺词,你我皆在其中******

  你发现了吗?在二〇二二年新年贺词中,习主席提到了许多人,有解放军指战员,有运动健儿,有航天员,有港澳台侨同胞,还有许许多多的平凡英雄与追梦人……你我皆在其中。面对2022,我们该如何抉择?当然是拼搏奋斗加油干呀!

1分快3APP

【寻味中华】广式打边炉:一炉靓汤,浓淡皆可入味******

  中新社广州1月31日电 题:广式打边炉:一炉靓汤,浓淡皆可入味

  中新社记者 王坚

  时值冬日,在一年难有几日严寒的广东,“打边炉”成为人们聚餐的常选菜式。

  “这几天广州降温了,挺冷,一家人特意来打边炉,驱寒暖身,滋补一下。”食客王耀排了半小时队,终于和家人在广州一家知名的打边炉餐厅,吃上了炭火花胶鸡汤打边炉。新鲜弹牙的鲍鱼、海螺等海鲜,在沸腾的浓汤中翻滚,诱人的鲜味扑鼻,让一家人尽享美味时光。

图为2022年11月8日,广东广州,打边炉沸腾的浓汤,散发出诱人的鲜香味,新鲜弹牙的鲍鱼、贝壳等海鲜,令人食欲大增。 中新社记者 王坚 摄

  打边炉(也称“打甂炉”)是广东人对涮火锅的说法。根据《广州语本字》解释,因置炉于人的左右,人守在炉边,将食物边涮边吃,便有了“打边炉”一说。

  与其他地区的火锅不同,最初的打边炉是站着吃的。因此,用来打边炉的筷子,是比普通筷子长一倍的竹筷。区别于北方地区火锅常用金属器具,广式打边炉多用瓦罉(砂锅)。当然,随着人们饮食习惯的变迁,如今打边炉有时也会用铜锅。

图为2022年11月8日,广东广州,打边炉沸腾的浓汤,散发出诱人的鲜香味,新鲜弹牙的鲍鱼、贝壳等海鲜,令人食欲大增。 中新社记者 王坚 摄

  对广式打边炉而言,“真功夫”在锅里。广东人重汤头,打边炉自然也以上好高汤为底,加入各式食材入味。根据时令变化,广东人还喜好搭配各类药膳入锅:冬瓜和薏米清热解毒,萝卜和羊肉补气养血,山药茯苓益气祛湿……大快朵颐的同时,还起到了养生的效果。而蘸料则以沙茶酱为主,使其滋味更加独特。

  广东还有“清水打边炉才是最高境界”一说。于边炉内煮一锅清水,不需另加调味料,烹煮时由食材自动释出咸甜味。清水中也可加上几片萝卜用以浓郁口感,同时除去蔬菜的涩味。还有人喜欢在汤里加上一小块生石膏或豆腐,据说可减轻打边炉后口干舌燥之弊。

图为2022年11月8日,广东广州,打边炉沸腾的浓汤,散发出诱人的鲜香味,新鲜弹牙的鲍鱼、贝壳等海鲜,令人食欲大增。 中新社记者 王坚 摄

  清水边炉,最重要的便是食材的“鲜”。一锅清水,就像是食材的试金石。清水边炉能放大新鲜食材的优点,不用太多雕刻和烘托,就能达到惊艳的效果。

  广东人对打边炉的味觉要求并不单一。该鲜的时候不加修饰,享其真味,该“入味”时也不含糊。例如用羊肉煲打边炉时,可先将调料爆香,加入柱侯酱、海鲜酱、腐乳等酱料,然后放入带皮的羊肉在锅中焖煮,待羊肉充分吸味、软嫩弹滑之时再食。

  无论淡或浓,自然本味还是精雕细琢,广东人都能在打边炉里吃出好滋味。

  “优质又鲜美的食材经靓汤蒸煮,就着一点盐油,爽滑清鲜,为舌尖带来原汁原味的甜美。”广州一打边炉餐厅店长介绍,滑手的水鱼、鲜嫩的黄鳝、肥美的走地鸡、新鲜的黑山羊、爽脆嫩弹的猪肚和林林总总的海鲜……在广东各地,几乎都有可以称之为主打的边炉,就算吃上一个月也不重样。

  打边炉里,吃的不仅是美味,更是广东人潇洒不拘的生活态度。在路边、天台、大排档或者家中,随时都可以呼朋唤友,来一锅打边炉,滚烫的美味中,身心都被温暖。(完)

                                                                                                                                              •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                [责编:天天中]
                                                                                                                                                阅读剩余全文(

                                                                                                                                                相关阅读

                                                                                                                                                推荐阅读
                                                                                                                                                1分快3返点魔域“太和”四季 域你共享
                                                                                                                                                2024-08-12
                                                                                                                                                1分快3登录VIP8.5阿郎的故事发哥经典催泪情嘉宾:周润发 张艾嘉 黄坤玄
                                                                                                                                                2024-09-06
                                                                                                                                                1分快3玩法女局长发飙质问发言群众“你住哪”!跋扈官威从何而来?
                                                                                                                                                2024-05-06
                                                                                                                                                1分快3网投重庆参与“一带一路”建设沿
                                                                                                                                                2024-06-16
                                                                                                                                                1分快3赔率花最少的钱做最靓的仔
                                                                                                                                                2024-05-28
                                                                                                                                                1分快3手机版APP 复盘世休大会后的杭州 或许是平谷未来的样子
                                                                                                                                                2024-03-16
                                                                                                                                                1分快3官方网站 种植牙使用寿命是多久
                                                                                                                                                2024-01-25
                                                                                                                                                1分快3官网平台并非太惨,只是太懒的三大生肖
                                                                                                                                                2024-05-31
                                                                                                                                                1分快3app法国多地后悔为巴黎圣母院捐款 撤销捐款承诺
                                                                                                                                                2024-09-12
                                                                                                                                                1分快3开户广汽本田最省油的MPV 奥德赛混动版将于今日上市
                                                                                                                                                2024-04-09
                                                                                                                                                1分快3娱乐欧尚科赛GT将三季度上市 搭载2.0T动机
                                                                                                                                                2024-07-05
                                                                                                                                                1分快3官网网址比卢普斯面试森林狼运营总裁 效力经历助他上位?
                                                                                                                                                2024-08-14
                                                                                                                                                1分快3官网张丹峰辟谣后洪欣首次现身
                                                                                                                                                2024-07-17
                                                                                                                                                1分快3攻略京津冀秋冬大气攻坚将严肃问责 不可气象条件搪塞
                                                                                                                                                2024-06-09
                                                                                                                                                1分快3骗局赴韩“低价团”引发纠纷多 中使馆吁游客谨慎选择
                                                                                                                                                2024-07-06
                                                                                                                                                1分快3下载教育部直属高校财政拨款
                                                                                                                                                2024-08-06
                                                                                                                                                1分快3计划陕西省委原常委钱引安被双开:一再拒绝接受党组织挽救
                                                                                                                                                2024-07-30
                                                                                                                                                1分快3技巧一线|北京延庆突现小黄车停车牌 ofo正在测试定点停车
                                                                                                                                                2024-08-13
                                                                                                                                                1分快3必赚方案一季度iPhone销量仍下滑
                                                                                                                                                2024-09-19
                                                                                                                                                1分快3官方毛泽东在上海收获革命“第一桶金”
                                                                                                                                                2024-01-04
                                                                                                                                                1分快3下载app组图丨陕西咸阳:锣鼓喧天闹新春 民俗活动年味浓
                                                                                                                                                2023-12-21
                                                                                                                                                1分快3充值身在美国心在汉 这些海外新车都瞄准了中国市场
                                                                                                                                                2024-04-02
                                                                                                                                                1分快3客户端下载热带海南岛因北京冬奥会掀起“冰雪热风”
                                                                                                                                                2024-09-22
                                                                                                                                                1分快3登录评刘强东事件:我们的本能和常识也许都过时了
                                                                                                                                                2024-07-15
                                                                                                                                                加载更多
                                                                                                                                                1分快3地图